AVIWELL : Aviwell développe un procédé inspiré par la nature afin de commercialiser un Foie d’Oie Naturellement Gras Ethique et Bio d'exception

AVIWELL

Startup · Alimentation · Production
Pailhès (09)

Aviwell développe un procédé inspiré par la nature afin de commercialiser un Foie d’Oie Naturellement Gras Ethique et Bio d'exception


  • Projet
    financé
  • Juil.
    2018
  • Défisc.
    IR
  • 423
    commentaires

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Depuis tout temps les oies se suralimentent et stockent l’énergie dans le foie afin de réaliser leur voyage migratoire. Aviwell a identifié les ferments intestinaux nécessaires et efficaces pour ce mécanisme naturel. En supprimant l’étape de gavage nous proposons un Foie d’Oie Naturellement Gras Ethique et Bio ainsi qu’une déclinaison de produits sublimant l’Oie entière (rillettes, magrets…). Notre procédé nous permet d’adresser des marchés jusqu’alors inaccessibles de par les restrictions réglementaires et réticences sociétales liées à la technique du gavage. En valorisant le savoir-faire de nos éleveurs nous nous positionnons sur un marché haut de gamme et international. Notre production évoluera de 1 000 oies à 30 000 oies en 3 ans afin de répondre à la demande des pays de l’Europe du Nord, USA, Japon. Cette alliance de valeurs éthiques et de qualités gustatives exceptionnelles est saluée et approuvée par de nombreux chefs dont le chef 3 étoiles Sébastien Bras.

“ Notre objectif : Dépasser les barrières réglementaires et réticences sociétales afin de commercialiser un Foie d’Oie Naturellement Gras Ethique et Bio sur un marché haut de gamme.  ”


L'équipe

Aviwell : créé par 3 scientifiques de renommée internationale, passionnés et complémentaires
G. Campistron : Professeur, Chef de service à la faculté de Pharmacie, a activement dirigé les ressources humaines, financières et administratives relatives à ses différentes fonctions
G. Bénard : Professeur Vétérinaire et spécialiste de l’étude des anatidés et du développement du foie gras
R. Burcelin : Professeur et Directeur de Recherche, créateur d’entreprise : spécialiste du microbiote.

Gérard CAMPISTRON

Co-Fondateur et Président d'Aviwell

CV

Rémy BURCELIN

Co-fondateur et membre du conseil scientifique

CV

Geneviève BENARD

Co-Fondateur et Directrice scientifique

CV

Et retrouvez AVIWELL sur :
Site Web sur societe.com  

L'analyse de WiSEED

Les bonnes raisons d'investir dans AVIWELL

Une technologie unique qui vient disrupter le monde de l'agroalimentaire et l'éthique animale.
La validation par un éleveur d'oie implanté.
Vu la nature très amont du projet, l'historique est très faible pour avoir une mesure du risque aussi précise que sur des dossiers habituels. Le potentiel étant important, nous avons fait le choix d'intervenir à ce moment crucial tant pour le projet que pour des investisseurs.

Le point de progrès

Stratégie commerciale à étayer, preuves de concept commerciales à établir, partenariats à renforcer
Validation gustative doit être réalisée par des professionnels courant décembre 2017.
Des co-investisseurs sont nécessaires pour atteindre l'objectif de financement.

Éléments différenciants

Le premier foie gras d'oie produit naturellement sans gavage, avec un processus biotechnologique répétable.
Contrat en cours de signature avec des structures de R&D et ingénierie reconnues.
Equipe expérimentée sur la création d'entreprise.


Étapes de développement

  • Réalisés : Preuve de concept, Dégustation du produit. En cours et à réaliser : Amélioration du procédé, lots pilotes, aménagements et équipements pour R&D, recrutement, Mise en place de la production.

Stratégie de sortie envisageable

  • Rachat par les fondateurs, entrée en bourse...
    (Ne garantit pas la liquidité de l'investissement)

AVIWELL met à disposition de WiSEED et de ses investisseurs toutes les informations pertinentes relatives aux axes de développement et à l'activité de la Société. AVIWELL garantit la teneur des informations communiquées.
L'investissement dans ce projet comporte des risques de perte en capital et d'illiquidité. En savoir plus

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WiSEED est agréé en tant que PSI (Prestataire de Services d’Investissements) auprès de l’ACPR (Autorité de Contrôle Prudentiel et de Résolution) sous le numéro CIB 11783.

WiSEED est le leader et le pionnier du crowdfunding en France. Spécialiste de l’investissement digital, WiSEED propose aux investisseurs de se constituer un portefeuille diversifié et performant, investi dans l’économie réelle, et offre aux entreprises des solutions de financement rapides, flexibles et innovantes. Grâce à des expertises pointues et une forte capacité de collecte, WiSEED finance des projets porteurs de sens et créateurs de valeur dans les secteurs de l’environnement, l’immobilier, les énergies renouvelables, le numérique, la santé, l'alimentation, le secondaire et le tertiaire. Depuis sa création en 2008, WiSEED a collecté plus de 200M€ pour près de 500 projets auprès de plus de 130 000 investisseurs particuliers, et a remboursé 173 projets à hauteur de 77M€.

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