Depuis tout temps les oies se suralimentent et stockent l’énergie dans le foie afin de réaliser leur voyage migratoire. Aviwell a identifié les ferments intestinaux nécessaires et efficaces pour ce mécanisme naturel. En supprimant l’étape de gavage nous proposons un Foie d’Oie Naturellement Gras Ethique et Bio ainsi qu’une déclinaison de produits sublimant l’Oie entière (rillettes, magrets…). Notre procédé nous permet d’adresser des marchés jusqu’alors inaccessibles de par les restrictions réglementaires et réticences sociétales liées à la technique du gavage. En valorisant le savoir-faire de nos éleveurs nous nous positionnons sur un marché haut de gamme et international. Notre production évoluera de 1 000 oies à 30 000 oies en 3 ans afin de répondre à la demande des pays de l’Europe du Nord, USA, Japon. Cette alliance de valeurs éthiques et de qualités gustatives exceptionnelles est saluée et approuvée par de nombreux chefs dont le chef 3 étoiles Sébastien Bras.
“ Notre objectif : Dépasser les barrières réglementaires et réticences sociétales afin de commercialiser un Foie d’Oie Naturellement Gras Ethique et Bio sur un marché haut de gamme. ”
L'équipe
Aviwell : créé par 3 scientifiques de renommée internationale, passionnés et complémentaires
G. Campistron : Professeur, Chef de service à la faculté de Pharmacie, a activement dirigé les ressources humaines, financières et administratives relatives à ses différentes fonctions
G. Bénard : Professeur Vétérinaire et spécialiste de l’étude des anatidés et du développement du foie gras
R. Burcelin : Professeur et Directeur de Recherche, créateur d’entreprise : spécialiste du microbiote.
Et retrouvez AVIWELL sur :
Site Web
Facebook
sur societe.com
Identité
-
CENTRE DE RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT DES ANATIDES DU COURTALET
(SAS)
-
Entreprise
créée en 2015
à PAILHÈS
(09130)
- Immatriculation
: 813 632 247 RCS Foix
- Métier : Aviwell est une entreprise agro-alimentaire qui produit, transforme et commercialise des mets issus d’un élevage éthique et bio.
Partenariats
- Inserm
- Inra
- Toulouse White Biotechenology
- Vaiomer
- Institut de Mathematiques
Usages des fonds
- -R&D: Optimisation de la composition des ferments d'Aviwell -Production: Début de production 2019 -Recrutement: Recrutement du Directeur Commercial.
Étapes de développement
- Réalisés : Preuve de concept, Dégustation du produit. En cours et à réaliser : Amélioration du procédé, lots pilotes, aménagements et équipements pour R&D, recrutement, Mise en place de la production.
Stratégie de sortie envisageable
- Rachat par les fondateurs, entrée en bourse...
(Ne garantit pas la liquidité de l'investissement)
L'analyse de WiSEED
Le point de progrès
Stratégie commerciale à étayer, preuves de concept commerciales à établir, partenariats à renforcer
Validation gustative doit être réalisée par des professionnels courant décembre 2017.
Des co-investisseurs sont nécessaires pour atteindre l'objectif de financement.
Éléments différenciants
Le premier foie gras d'oie produit naturellement sans gavage, avec un processus biotechnologique répétable.
Contrat en cours de signature avec des structures de R&D et ingénierie reconnues.
Equipe expérimentée sur la création d'entreprise.
Votes des WiSEEDers
-
332
votants
-
4,25
score /5
-
71 %
d'intentions
| Aspects du projet |
Moyenne / 20 |
| Propriété intellectuelle |
17.1 |
| Produits / Services |
18.5 |
| Action commerciale |
13.8 |
| Modèle économique |
13.5 |
| Entrepreneur / Equipe |
18.8 |
| Cohérence financière |
13.9 |
| Marché |
16.5 |
| Clients |
15.1 |
| Concurrence |
14.1 |
| Règlementation |
16.3 |
| Responsabilité sociale |
18.9 |
| AVIWELL |
Moyenne (10/20) |
CENTRE DE RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT DES ANATIDES DU COURTALET met à disposition de WiSEED et de ses investisseurs toutes les informations pertinentes relatives aux axes de développement et à l'activité de la Société. CENTRE DE RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT DES ANATIDES DU COURTALET garantit la teneur des informations communiquées.
L'investissement dans ce projet comporte des risques de perte en capital et d'illiquidité. En savoir plus
