Aviwell développe un procédé inspiré par la nature afin de commercialiser un Foie d’Oie Naturellement Gras Ethique et Bio d'exception
Aviwell développe un procédé inspiré par la nature afin de commercialiser un Foie d’Oie Naturellement Gras Ethique et Bio d'exception
Depuis tout temps les oies se suralimentent et stockent l’énergie dans le foie afin de réaliser leur voyage migratoire. Aviwell a identifié les ferments intestinaux nécessaires et efficaces pour ce mécanisme naturel. En supprimant l’étape de gavage nous proposons un Foie d’Oie Naturellement Gras Ethique et Bio ainsi qu’une déclinaison de produits sublimant l’Oie entière (rillettes, magrets…). Notre procédé nous permet d’adresser des marchés jusqu’alors inaccessibles de par les restrictions réglementaires et réticences sociétales liées à la technique du gavage. En valorisant le savoir-faire de nos éleveurs nous nous positionnons sur un marché haut de gamme et international. Notre production évoluera de 1 000 oies à 30 000 oies en 3 ans afin de répondre à la demande des pays de l’Europe du Nord, USA, Japon. Cette alliance de valeurs éthiques et de qualités gustatives exceptionnelles est saluée et approuvée par de nombreux chefs dont le chef 3 étoiles Sébastien Bras.
“ Notre objectif : Dépasser les barrières réglementaires et réticences sociétales afin de commercialiser un Foie d’Oie Naturellement Gras Ethique et Bio sur un marché haut de gamme. ”
Aviwell : créé par 3 scientifiques de renommée internationale, passionnés et complémentaires
G. Campistron : Professeur, Chef de service à la faculté de Pharmacie, a activement dirigé les ressources humaines, financières et administratives relatives à ses différentes fonctions
G. Bénard : Professeur Vétérinaire et spécialiste de l’étude des anatidés et du développement du foie gras
R. Burcelin : Professeur et Directeur de Recherche, créateur d’entreprise : spécialiste du microbiote.
Une technologie unique qui vient disrupter le monde de l'agroalimentaire et l'éthique animale.
La validation par un éleveur d'oie implanté.
Vu la nature très amont du projet, l'historique est très faible pour avoir une mesure du risque aussi précise que sur des dossiers habituels. Le potentiel étant important, nous avons fait le choix d'intervenir à ce moment crucial tant pour le projet que pour des investisseurs.
Stratégie commerciale à étayer, preuves de concept commerciales à établir, partenariats à renforcer
Validation gustative doit être réalisée par des professionnels courant décembre 2017.
Des co-investisseurs sont nécessaires pour atteindre l'objectif de financement.
Le premier foie gras d'oie produit naturellement sans gavage, avec un processus biotechnologique répétable.
Contrat en cours de signature avec des structures de R&D et ingénierie reconnues.
Equipe expérimentée sur la création d'entreprise.
AVIWELL met à disposition de WiSEED et de ses investisseurs toutes les informations pertinentes relatives aux axes de développement et à l'activité de la Société. AVIWELL garantit la teneur des informations communiquées.
L'investissement dans ce projet comporte des risques de perte en capital et d'illiquidité. En savoir plus
