GUSTONEO : Gustoneo développe et fabrique des produits alimentaires bio, innovants et gourmands dans une démarche de développement durable.

GUSTONEO

Startup · Alimentation · Production
Lyon (69)

Gustoneo développe et fabrique des produits alimentaires bio, innovants et gourmands dans une démarche de développement durable.

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Une demande croissante pour les produits bio, respectueux de l'environnement et la transparence des recettes

L’alimentation, l‘agriculture et l’industrie agroalimentaire connaissent actuellement de grands changements : 

  • une demande très forte pour des produits bio ;
  • des recettes lisibles et plutôt végétales (liste d’ingrédients courte, transparence sur l’origine, la composition et les apports nutritionnels) ;
  • une volonté de privilégier des produits respectueux de l’environnement (emballage sans plastique, vente en format vrac).
Convaincus que ces changements allaient entraîner la création de nouveaux marchés et bousculer les acteurs présents, nous avons créé en 2014 la société Tartinades, renommée Gustoneo en 2016, où nous développons et fabriquons des produits 100% bio et gourmands pour le petit déjeuner.

Historique de GUSTONEO : 

 

Nos ambitions 

  • Se démarquer par la créativité et la qualité ;
  • Anticiper les besoins de nos clients à la recherche de produits sains, gourmands, éthiques ;
  • Proposer des listes d’ingrédients courtes, sans additifs ni conservateurs.

Concernés depuis toujours par le développement durable, nous avons entrepris :

  • La distribution en conditionnement vrac de tous nos produits ;
  • L’usage de film sans plastique pour nos sachets (innovation majeure du marché !) ;
  • L’achat d’ingrédients locaux ou issus du commerce équitable (Fair trade) ;
  • L’installation de panneaux solaires sur le toit de notre atelier qui injecte dans le réseau plus d’électricité que nous en consommons (année 2019).

 

   

Les 3 produits que nous développons 

Afin de répondre aux nouvelles attentes du marché, nous avons développé plusieurs gammes de produits à fort potentiel :

LES GRANOLAS :

Une gamme complète de céréales enrobées, sans additif ni sucre raffiné, gourmandes et bio avec un excellent Nutri-Score A ou B.

La qualité et la créativité de nos recettes, le choix rigoureux des ingrédients, la maîtrise de notre procédé de fabrication, nous ont permis d’être sélectionnés par les plus grandes enseignes de distribution et par plus d’une centaine de magasins indépendants et magasins vrac.

 

 

Pionnier de la mise à disposition de tous nos produits en format vrac, nous sommes aussi le seul acteur du marché à proposer un emballage zéro plastique. Tout en maintenant un positionnement prix compétitif.

  

LES TARTINADES :

Première pâte à tartiner bio à faire soi-même en 30 secondes avec l’ajout d’un seul ingrédient. Très simple et ludique à faire avec les enfants, c’est un bon moyen de les amener vers la consommation de produits bio plus sains. 

Le goût et la qualité du fait-maison en quelques secondes !  

 

 

LES BARRES DE CÉRÉALES

    

Grâce à notre maîtrise du travail des céréales, acquise lors du développement de nos gammes de granolas, nous avons pu rapidement étendre ce savoir-faire à la création et production de barres de céréales. Nos barres de céréales sont disponibles en marque de distributeur

  • Dans les wagons-bars des TGV ;
  • Dans des magasins spécialisés (sport).
Et dès septembre 2019, à notre marque, dans les magasins bio. Le marché du snacking sain est extrêmement dynamique.   

 

Nos valeurs : respect de l'environnement, rémunérations justes & qualité

1. Réduire notre empreinte carbone :

  • Nous avons banni le plastique de nos emballages ;
  • Nous proposons la totalité de nos produits en vrac.

2. Avoir un bilan énergétique positif :

  • Notre bâtiment produit plus d’électricité qu’il n’en consomme grâce à l'installation de 60 m2 de panneaux solaires.

3. Juste rémunération des producteurs :

  • Les chocolats que nous utilisons sont issus du commerce équitable.

4. Juste rémunération des employés : 

  • Nos employés sont rémunérés au minimum 20% de plus que le SMIC.

5. Niveau de qualité élevé et constant :

  • Notre ambition consiste à nous développer en garantissant une qualité constante dans un contexte de sécurité sanitaire.

 

Une stratégie commerciale basée sur plusieurs canaux de distributions

La qualité de nos produits et notre savoir-faire ont été rapidement reconnus par de nombreux acteurs :

Notre ambition est de devenir incontournable via les différents canaux de distribution :  

Grandes Surfaces Spécialisées (GSS) :

  • Continuer à déployer nos marques de granolas, barres de céréales et autres produits de snacking ;
  • Répondre à la demande croissante des enseignes pour des produits en marque de distributeur.
Grandes et Moyennes Surfaces (GMS) :
  • Poursuivre l’implantation de nos marques de granolas et autres produits de snacking.
Vrac :
  • Accélérer les ventes via ce circuit en pleine croissance.
> Avec plus de 160 magasins 100% vrac en France contre 4 en 2015, c’est une source de croissance et un positionnement stratégique pour nous.

> Nous sommes membre de l’association « Réseau Vrac » depuis 2017.  

Hôtels :

  • Fournir les hôtels indépendants et grandes chaînes avec des recettes qui répondent à des besoins spécifiques. Nous prévoyons de renforcer notre positionnement sur ce marché via notre partenaire leader sur le marché européen.

  

Levée de fonds : besoins et utilisation

Pour accompagner cette croissance et réaliser notre objectif de 5 millions d’euros de chiffre d’affaires en 4 ans nous avons besoin d’un apport de 400 000 euros :

Ces fonds nous permettront d’assurer notre développement commercial tout en structurant l’entreprise pour atteindre les objectifs fixés. Cela implique le renforcement des équipes commerciales et marketing, ainsi que l'accroissement de la capacité et l’automatisation de nos lignes de production

 

Futures étapes de développement à 18 mois

L’objectif de Gustoneo est de prendre, en 5 ans, au moins 10% de part sur les deux segments de marché céréales bio (céréales pour adultes) et barres de céréales bio en France.  

Ces deux segments de marché sont en très forte croissance et correspondent à une tendance marquée et durable de la consommation vers des produits plus sains.

Le besoin de financement porte sur le renforcement :

  • Commercial avec une force de vente nationale (commerciaux et agents commerciaux) ;
  • Technique pour augmenter notre capacité de production et intégrer de nouveaux équipements liés au développement de nouveaux produits ;
  • Marketing pour augmenter notre visibilité et animer des dégustations sur les points de vente ;
  • Recherche & Développement pour continuer à innover et être présent sur les futurs marchés porteurs.


“ Fabricant français incontournable de produits alimentaires bio, ancré dans une démarche de développement durable. Nous souhaitons être force de proposition pour une meilleure alimentation accessible à tous et respectueuse de l'environnement ”



L'équipe

Trois associés, entrepreneurs, aux compétences très complémentaires, qui se sont initialement rencontrés autour du produit « Tartinades » :

> Christophe Pochic
Président - Responsable développement industriel et conduite opérationnelle.
Avec plus de 25 ans de métier dans l’industrie et le conseil, il assure le bon développement organisationnel et industriel de l’entreprise.

> Sophie Demounem
Directrice Générale - Responsable du développement commercial national et international.
Avec plus de 20 ans d’expérience dans le commerce international, elle est en charge du développement des ventes au sein des différents réseaux de distribution.

> Matthieu Blanco
Directeur Recherche & Développement - Marketing - Responsable du développement des produits et de la communication digitale.
10 ans d’expérience dans le métier de la communication et du Marketing Digital. Passionné de cuisine et de pâtisserie, c’est le concepteur des Tartinades et de l’ensemble des recettes des produits.


Mathieu BLANCO

Directeur Recherche & Développement - Marketing

CV · Linked 

Sophie DEMOUNEM

Directrice Générale

CV · Linked 

Christophe POCHIC

Président

CV · Linked 


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Site Web   Linkedin   Instagram sur societe.com  


Identité

  • GUSTONEO (SAS)
  • Entreprise créée en 2014 à LYON (69002)
  • Immatriculation : 801 226 077 RCS LYON
  • Métier : Gustoneo développe et fabrique des produits alimentaires bio, innovants et gourmands dans une démarche de développement durable.

Répartition actuelle du capital de
GUSTONEO


Données financières prévisionnelles (en K€)

CA EBE RN


Taille de l'équipe prévisionnelle

Usages des fonds

  • Création d'une force de vente nationale (commerciaux et agents commerciaux)
  • Intégration de nouveaux équipements liés au développement de nouveaux produits
  • Actions de communication pour augmenter notre visibilité
  • Animations de dégustations sur les points de vente
  • Recherche & développement de nouvelles recettes pour continuer à innover et être présent sur les futurs marchés porteurs.

Étapes de développement

  • Développement de Granolas salés
  • Lancement Granolas GSS et GMS
  • Recrutement d'agents commerciaux France entière
  • Développement du snacking
  • Investissements moyens de production
  • Certification IFS Food


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