FUMAISON OCCITANE : Une coopérative créatrice de poissons fumés dans le Gers ! Un projet insolite dans le pays où le canard est roi.

FUMAISON OCCITANE

Coopérative · Alimentation · Production
Auch (32)

Entre 7 et 8% annuel sur 5 ans

+ prime au remboursement

Une coopérative créatrice de poissons fumés dans le Gers ! Un projet insolite dans le pays où le canard est roi.


  • Projet
    financé
  • Août
    2020
  • 86
    questions

souscriptions terminées

Financé par 546 WiSEEDers
Voir les projets en cours

787 personnes sont intéressées par ce projet

Jérémie - WiSEEDer Pascal - WiSEEDer Hélène - WiSEEDer Maxime - WiSEEDer Hubert - WiSEEDer Nicolas - WiSEEDer Raphael - WiSEEDer Serge - WiSEEDer Tiago - WiSEEDer Elisabeth - WiSEEDer Elisabeth - WiSEEDer Fabien - WiSEEDer Mohammad Ryadh - WiSEEDer Charles - WiSEEDer Jessica - WiSEEDer Antoine - WiSEEDer Jean-Charles - WiSEEDer Cyril - WiSEEDer Jean Michel - WiSEEDer Jean-Marc - WiSEEDer Emmanuel - WiSEEDer Hervé - WiSEEDer Gaetan - WiSEEDer Roberto - WiSEEDer

FUMAISON OCCITANE
26 nov. 2021 · Public · Postée par Maxime G. le ven. 26 novembre 2021

[FUMAISON OCCITANE : offre de Noël pour les WiSEEDers !]

Fumaison Occitane vous propose du saumon fumé, à froid et à chaud, de la truite fumée et de l'esturgeon fumé.

🎁 Un code de remise est attribué aux WiSEEDers !
C'est simple : il suffit de taper "wiseeders" dans la zone code promo. Ce code vous donne droit à 15% de remise.

Lien pour bénéficier de l'offre : https://fumaison-occitane.fr/?utm_source=Les+Startups+de+WiSEED&utm_campaign=53bfad9864-EMAIL_CAMPAIGN_2020_12_11_11_24_COPY_10&utm_medium=email&utm_term=0_d38dfc1666-53bfad9864-

Offre de Noël
Offre de Noël
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FUMAISON OCCITANE
19 nov. 2021 · Public · Postée par Laura T. le ven. 19 novembre 2021

Ven. 26 Nov.
à 11:00
Dim. 28 Nov.
à 19:00
Cet évènement est terminé

Vente & dégustation - Paris 12e

Fumaison Occitane sera sur la Péniche Louisiane Belle Port de la Rapée (Paris - 12e) du 26 au 28 Novembre.

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FUMAISON OCCITANE
19 nov. 2021 · Public · Postée par Laura T. le ven. 19 novembre 2021

Invitation Gourmande

Fumaison Occitane sera sur la Péniche Louisiane Belle Port de la Rapée (Paris - 12e) du 26 au 28 Novembre.
L'occasion pour les wiseeders parisiens de se rencontrer.
Infos pratiques et liste des exposants en pièce jointe

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FUMAISON OCCITANE
08 oct. 2021 · Public · Postée par Laura T. le ven. 08 octobre 2021

Fumaison Occitane nommée et lauréate dans la catégorie agro-alimentaire !

Toute l'équipe est ravie ! Belle reconnaissance des acteurs économiques du territoire !
Et merci à vous ! Sans la campagne de l'an passée, nous avons conscience que nous ne serions pas là.
Bon we

Lien vers le live ci-dessous. Catégorie agro-alimentaire vers la 50ème minute

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FUMAISON OCCITANE
06 oct. 2021 · Public · Postée par Laura T. le mer. 06 octobre 2021

Jeu. 07 Oct.
à 19:00
Jeu. 07 Oct.
à 21:00
Cet évènement est terminé

Fumaison Occitane nommée aux Septuors Gers !

Bonjour

Cela n'arrive pas tous les jours !! Fumaison Occitane est nommé aux Septuors* Gers (catégorie Agroalimentaire). La cérémonie de remise de prix aura lieu demain à 19 h. Pour assister au live, rdv sur le site https://www.septuors.fr ou leur page facebook @septuors. Bien entendu, nous vous tiendrons au courant des résultats. Mais même si nous n'avons le prix, nous sommes ravis. Une belle reconnaissance de la part de notre territoire et un bel événement à vivre pour l'équipe !
________________________________________________________________________________________________
* Les Septuors est une soirée privée par département réunissant et mettant en relation tous les acteurs de la région : associations, entreprises, politiques, partenaires institutionnels… Avec les Septuors, le Groupe La Dépêche du Midi, représenté par ses titres, Dépêche du Midi, Midi Libre, L'Indépendant, La Nouvelle République des Pyrénées et Centre Presse, organise une grande opération de mise en valeur des entrepreneurs départementaux à travers l’Occitanie. Les Trophées SEPTUORS et leur finale OCCINOV' ont été imaginés pour valoriser les entreprises qui innovent, se distinguent et se développent sur le territoire. Le choix des entreprises nommées est réalisé par nos rédactions, en partenariat avec les CCI départementales et la Région Occitanie Pyrénées-Méditerranée. Les lauréats des Septuors de chaque département deviennent ainsi le vivier des entreprises nommées aux trophées Occinov’, finale régionale des Septuors (source : https://www.septuors.fr/#)

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FUMAISON OCCITANE
21 juil. 2021 · Public · Postée par Laura T. le mer. 21 juillet 2021

Lettre d'information de l'été 2021

A découvrir en cliquant sur le lien ci-dessous :

https://3x280.r.bh.d.sendibt3.com/mk/mr/9OUYgG_JjM_dohdBXBwGAxM969i7nRKyHECfJluRvQIJ3WDfGzsQby118hwIdwnwQeaLy5Px8mVuFHHSTwpRYh2hTWYen7YnumZeZ8RYXHaSmw.

Bel été à tous

J

Julien M.   21 juil. 2021

Le lien (depuis la page Facebook)
https://3x280.r.bh.d.sendibt3.com/mk/mr/9OUYgG_JjM_dohdBXBwGAxM969i7nRKyHECfJluRvQIJ3WDfGzsQby118hwIdwnwQeaLy5Px8mVuFHHSTwpRYh2hTWYen7YnumZeZ8RYXHaSmw?fbclid=IwAR2iQCHARVChsQKvSHhC7NubZTYiFZcXJuXOfhlDblsrhW2CTA5yOh0V6-w
Laura - WiSEEDer

Laura T. Dirigeant de FUMAISON OCCITANE   21 juil. 2021

Merci pour l'ajout. Il y a effectivement un bug. Lors de la sauvegarde du message, le lien dans l'espace lien disparaît. Merci d'avoir vu.
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FUMAISON OCCITANE
11 mars 2021 · Public · Postée par Laura T. le jeu. 11 mars 2021

Bientôt Pâques !

L'occasion de vous rappeler que le code "wiseeders" est valable toute l'année et il vous donne droit à 15% de remise sur notre boutique en ligne. N'oubliez pas d'en profiter !!!
Nos fumoirs ont d'ores et déjà des DLC allant après Pâques. Commandez dès maintenant et indiquez le jour de livraison souhaitée dans la zone commentaire de la commande.
L'adresse de la boutique en ligne ? http://www.fumaison-occitane.fr
Bonne journée

N

Nicolas M.   13 mars 2021

Très bonne initiative et surtout très bons produits :-)
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FUMAISON OCCITANE
01 oct. 2020 · Public · Postée par Laura T. le jeu. 01 octobre 2020

Il y a un comité d'entreprise au sein de votre établissement ? vous voulez faire une commande groupée avec vos collègues ?
Ci-joint le catalogue 2020 pour les fêtes de fin d'année. A retrouver aussi sur notre site internet (https://fumaison-occitane.fr/comites-dentreprises).

Vous pouvez aussi nous laisser des coordonnées de CE de votre réseau via le formulaire en bas de page. Nous les contacterons.

N'hésiter pas à diffuser autour de vous !
Merci

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FUMAISON OCCITANE
23 juil. 2020 · Public · Postée par Laura T. le jeu. 23 juillet 2020

Bonjour
Le montant total collecté est officiel depuis hier. Après quelques désistements, nous clôturons cette campagne avec 255 700 € collectés (soit 86% de notre objectif) grâce à 561 souscripteurs.
Un immense merci à vous tous de votre confiance.
Un immense merci également à Wiseed de nous avoir sélectionné et accompagné tout au long de la collecte.
Si Wiseed ouvre un nouveau chapitre avec son changement de couleur, Fumaison Occitane ouvre elle aussi un nouveau chapitre grâce à vous !
Rendez-vous sur cette page pour connaître la suite de notre histoire. Vous pouvez aussi vous abonner à notre page facebook pour connaître nos actualités.

Bel été et à très bientôt

Fumaison Occitane

Fumaison Occitane

https://www.facebook.com/fumaisonoccitane

Fumaison Occitane, Auch. 350 J’aime · 8 en parlent · 2 personnes étaient ici. Coopérative gersoise de fumage traditionnel de poissons fumés (saumon, truite, esturgeon, ...) et fumage à façon.

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FUMAISON OCCITANE
12 juil. 2020 · Public · Postée par Laura T. le dim. 12 juillet 2020

Plus que quelques heures pour rejoindre le projet !

Il est encore trop tôt pour vous dire si l'objectif sera atteint. Il reste 24 h et la communauté des wiseeders nous a déjà démontré qu'elle était capable d'être très réactive - le 20/04 dernier, au lancement de la collecte à 14h, il y avait eu plus de 35 000 e collectés.

En parallèle, en à peine 3 mois, grâce à la plateforme Wiseed, notre petite coopérative s'est fait connaître dans la France entière et même au delà ... Vous êtes ce matin plus de 773 à nous suivre. Au cours de ces 3 mois, c'est aussi de nouveaux sociétaires qui nous ont rejoint, de nouveaux abonnés Facebook et Linkedin ... Bref, la communauté des soutiens à Fumaison Occitane s'est énormément étoffée et c'est primordial pour notre développement à venir.

Après cette aventure Wiseed, nous allons continuer à vous transmettre nos actus. Si vous, de votre côté, vous voulez continuer à être nos ambassadeurs, n'hésitez pas utiliser le formulaire ci-dessous pour nous transmettre les coordonnées de prospects dans votre région pour notamment recevoir les offres pour les fêtes. Nous allons notamment proposer cette année aux CE un bon d'achat à offrir. En effet, de nombreux CE nous ont fait part de leur difficulté à gérer des commandes groupées de produits frais. Nous proposerons donc la solution bons d'achat valables sur nos points de vente (boutique, boutique en ligne, marché et événements).

Donc n'hésitez pas à nous transmettre les coordonnées de votre entreprise via le formulaire ci-dessous pour recevoir les informations en septembre.

Très bon dimanche à tous et à demain pour le résultat de la collecte.

Je transmets un contact à Fumaison Occitane ...

Je transmets un contact à Fumaison Occitane ...

https://forms.gle/4K9ir66NHNAiAGNL8

Merci de nous transmettre les coordonnées de CE, magasins, traiteurs, restaurateurs, ... qui, selon vous, pourraient être intéressés par nos produits. Nous les contacterons.

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FUMAISON OCCITANE
11 juil. 2020 · Public · Postée par Laura T. le sam. 11 juillet 2020

Jeudi, nous vous annoncions 720 followers et 505 souscripteurs pour 253 800 e collectés.

Aujourd'hui samedi, à 36 heures de la clôture, vous êtes 765 followers et 544 souscripteurs pour 241 000 e collectés (et oui, il y a eu un désistement sur une somme importante).

Plus que 36 heures pour les 221 followers qui n'ont pas franchi le pas pour venir rejoindre le projet ! Et si vous pensez que votre contribution ne servirait à rien, que nenni ! Sur notre projet, 40% des souscripteurs ont pris un titre, 83% moins de 5. "Les petits ruisseaux font les grandes rivières" ? La preuve ! Alors venez nous rejoindre ... il n'y a pas de petite souscription mais la force d'un collectif qui dépasse les frontières de l'hexagone

Une nouvelle fois, merci à tous

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FUMAISON OCCITANE
10 juil. 2020 · Public · Postée par Laura T. le ven. 10 juillet 2020

Dernier we de collecte pour Fumaison Occitane. L'heure de faire un petit récap sur ce qui c’est passé au cours de cette collecte et ce qui va arriver …

NOUVEAUX PRODUITS
Nous nous sommes fixés comme objectif d’avoir un nouveau produit par an à notre catalogue. Nous en avons sorti deux en 2019 (truite et esturgeon). Ça sera également deux en 2020 : le gravlax et l’assiette apéro. Les premiers retours sur le gravlax sont plus que positifs. Il faut maintenant qu’il trouve son public. Côté assiette, si l’idée est validée par les particuliers et les professionnels, cette version béta demande à être améliorée notamment sur la présentation. Version 2 pour les fêtes !

PRESTATIONS
La crise sanitaire a permis à nos partenaires d’avancer sur leurs projets. C’est 3 nouvelles prestations qui ont été lancées sur ces dernières semaines : Le gravlax (nous en avons déjà longuement parlé), les crevettes vrac (½ tonne à envoyer d’ici le 24 juillet), 1ère prestation esturgeon pour un nouveau client également fin juillet. D’autres demandes nous ont été faites ces derniers jours pour fumer un nouveau poisson, créer une nouvelle recette autour de la truite et travailler un nouveau produit à partir de nos déchets. Encore au stade d’idée, nous allons étudier ces demandes dans les prochaines semaines afin de définir la faisabilité de chacun de ces produits. Nous aurons l’occasion de vous en reparler lors des reporting trimestriels.

RECRUTEMENT
Vous le savez. L’objectif de cette levée est de mettre en place notre stratégie commerciale. Coaché par Rémi Roux d’Ethiquable, la nouvelle équipe qui sera en place en septembre se dessine. Autour du noyau existant, 3 nouvelles personnes :
• 1 vendeur (vendeuse) pour les marchés et les événements (temps partiel : 24 h)
• 1 commercial(e) à plein temps à partir de fin août.
• 1 commercial CE (via un contrat d’apprentissage pris en charge à 100% avec le nouveau dispositif de l‘Etat)
Des candidatures sont en cours d’étude. Finalisation du recrutement au cours de l’été.
Une autre personne nous rejoindra dès début août : Isabelle en tant qu’assistante administrative (social, comptabilité, facturation). Elle nous permettra, à Christelle et moi, de nous dégager du temps pour la mise en place et le suivi des actions de développement.

INVESTISSEMENT
L’autre volet de cette levée de fonds est l’investissement dans du matériel (pour améliorer notre productivité et les conditions de travail de l’équipe) et pour redéfinir notre image produits. Les contacts sont pris, les données collectées, nous réceptionnons les premiers devis. A noter que, pour aider les entreprises, de nouveaux dispositifs se mettent en place : Investissement, innovation, transition numérique, transition énergétique et écologique … La Région finance à 50% les projets et jusqu’à 200 000 €. Accompagné par notre référent Ad'Occ, le dossier sera déposé dans les jours à venir. Nous pourrons lancer les actions après sa validation.



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FUMAISON OCCITANE
09 juil. 2020 · Public · Postée par Maxime G. le jeu. 09 juillet 2020

A J-4, un petit point compteur :
- 720 followers
- 505 souscripteurs
- 253 800 € collectés soit 85% de notre objectif

Quelques témoignages de WiSEEDers :
- Cyril de MORDELLES (FRA) : « J'ai commandé. C'est bon. Alors je vous soutiens »
- Jean Jacques d'AURADE (FRA) : « j'ai investi dans ce projet car je crois aux produits proposés que j'ai pu goûter »
- Cedric d'ABIDJAN (CIV) : « Un "Made in France", pérennisation d'un savoir faire, principe de coopérative dont l'équipe semble être dynamique et enfin développement d'un produit de qualité que j'affectionne particulièrement »
- Pour retrouver l'ensemble des témoignages : https://www.wiseed.com/fr/projet/31497050-fumaison-occitane/temoignages

Merci encore à vous tous.
Belle journée à tous,

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FUMAISON OCCITANE
09 juil. 2020 · Public · Postée par Maxime G. le jeu. 09 juillet 2020

Avec le Covid, les marchés et événements ont été suspendus. Ils reprennent petit à petit.
Cette semaine, reprise des événements de l'été, l'occasion pour nous de faire connaître plus largement aux gersois et aux touristes qui viennent découvrir notre région.
Tout l'été, vous pourrez nous retrouver :
- le mardi sur le marché de Lupiac, le village de d'Artagnan
- le vendredi sur le marché de Lectoure
- le samedi sur le marché de Blagnac (1 semaine sur 2)
Nouveauté cette année : nous ouvrons l'usine tous les vendredis pour une visite des ateliers. Bien entendu, celle-ci se termine par une dégustation . Réservation obligatoire et tenues chaudes conseillées ;)
Si vous passez dans notre région cet été, n'hésitez pas à venir nous retrouver sur l'un ou l’autre des rendez-vous. Vous retrouverez l'intégralité de notre calendrier sur notre site https://fumaison-occitane.fr/ou-nous-trouver

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FUMAISON OCCITANE
02 juil. 2020 · Public · Postée par Laura T. le jeu. 02 juillet 2020

Derniers jours pour la collecte de Fumaison Occitane ! Vous êtes à cette heure 450 à avoir choisi de contribuer au développement de notre projet (236 500 e collectés !) et encore plus que la semaine dernière à être intéressés (660 cette semaine).
Beaucoup d'avancés vous ont été communiqués via les news et les réponses aux commentaires notamment sur les nouveaux produits et contrats qui ont abouti au cours du mois de juin.
En parallèle, nous travaillons à corriger nos points faibles et notamment la présentation de nos produits. On le sait. Les paquets ne sont pas à la hauteur de nos produits.
Plusieurs choses sont à corriger :
- le packaging en lui-même, le visuel. 1er rendez-vous avec la SCIC Lune Bleue basée à Toulouse la semaine prochaine pour lancer la réflexion (rem : Lune Bleue est aussi le partenaire avec qui nous avons travaillé pour la création de notre site internet en novembre dernier).
- l'emballage. Aujourd'hui, les produits sont mis sous-vides (plaque + poche). Si la mise en œuvre est simple et souple, le rendu n'est pas des plus intéressants notamment à cause des plis sur la poche. Cette semaine, nous avons eu l'occasion de tester une nouvelle machine semi-automatique pour de nouveaux emballages (cf ci-dessous la photo).
Si nous prenons l'exemple de l'emballage sous skin, le rendu est pour ainsi dire parfait mais la technique demande d'avoir des produits réguliers notamment pour ne pas exploser les coûts. En effet, selon les dimensions des plaques et épaisseurs des produits, le jeu de dôme-empreinte sera différent. Coût d'un jeu : entre 6000 et 7000 € !

S'il est évident que nous devons continuer sur des supports noirs, le choix de la technique va demander de peser le pour et le contre par rapport à ce que nous faisons aujourd'hui : facilité de mise en œuvre, rendement, contraintes techniques, visuel du produit et bien entendu coût de l'investissement ... Nous sommes donc qu'au début de la réflexion ...

Test emballage
Test emballage
Véronique  - WiSEEDer

Véronique B.   04 juil. 2020

Bonjour. Moi je trouve que cet emballage nouveau à
L'essai fait "cheap" genre barquette de supermarché. Ce n'est pas en adéquation et en visuel avec le positionnement du produit qui est de bonne, voire tres bonne qualité . Et ce,contrairement à la plaque dorée ou noire+ film d'aujourd'hui qui lui confère bien son aspect " traiteur " . Regardez sur la photo comme cette portion de saumon parait à l'étroit dans cette barquette blanche. Attention, ça donne un effet " petite portion " en creux pas bon du tout.
Laura - WiSEEDer

Laura T. Dirigeant de FUMAISON OCCITANE   06 juil. 2020

Bonjour
Nous sommes effectivement d'accord. Pour le tranché, ce n'est pas le bon contenant. Lors des tests, le fabriquant n'avait pas dans le show room de barquette suffisamment grande pour nos tranches de saumon tranché. Et nous sommes aussi d'accord : surtout pas de blanc, ni même de doré. Notre couleur est le noir. La plaque (cf truite) semble aussi plus appropriée pour nos produits que la barquette qui fait effectivement "cheap". Nous avons aujourd'hui un panel de ce qui est possible et des contraintes liées. Cela nous permet, par élimination, de construire notre solution packaging.
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FUMAISON OCCITANE
29 juin 2020 · Public · Postée par Laura T. le lun. 29 juin 2020

Bonjour
Voici notre lettre d'info de juin
Bonne lecture !

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FUMAISON OCCITANE
25 juin 2020 · Public · Postée par Laura T. le jeu. 25 juin 2020

Merci à vous tous ! Nous sommes dans notre 10ème semaine de collecte et le palier des 200 000 € est atteint ! Merci aux 432 souscripteurs qui contribuent ainsi largement à la réussite de notre projet !

Et pour les quelques 200 followers qui hésitent encore, je ne peux que vous conseiller d'écouter l'avis de Thierry T donné hier :
" Thierry T. il y a 14 heures. Bonsoir à toutes et tous, Pour les frileux de l'investissement, je vous conseille à minima de goûter les produits. J'ai passé une commande la semaine dernière, et les produits sont topissimes. Livraison conforme aux attentes.
Ce soir tagliatelle avec saumon en pavé fumé à froid et crême fraiche."

Que rajouter de plus ! Juste qu'il nous reste que quelques jours pour atteindre les 300 000 € !

Belle journée à tous

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FUMAISON OCCITANE
23 juin 2020 · Public · Postée par Laura T. le mar. 23 juin 2020

Bonjour,
Vous êtes plusieurs à nous avoir conseillé un référencement sur la plateforme Pour de Bon : https://www.pourdebon.com/
Alors, juste pour info, nous avons envoyé notre candidature au cours du mois de mai et elle est actuellement étudiée par l'équipe de Pour de Bon. J'espère que nous aurons une réponse positive à vous transmettre d'ici la fin de la campagne.
Bonne journée

PourDeBon
PourDeBon
P

Patrick P.   25 juin 2020

Bonjour,
je ne connaissais pas ce site et après avoir été jeté un coup d'oeil, clea parait sympa notamment par des frais de port qui sont réduits voir très réduits mais 1) ils prennent tout de même 25% sur toutes les ventes et 2), les prix de vente sont exhorbitants même sur une salade et je ne parle pas des cerises à 14 ou 16 €du kilo; même si elles sont excellentes, cela fait cher la cerise !!
Donc attention Fumaison Occitane, vous faire référencer sur ce site tout en gardant votre propre site peut s'avérer dangereux car les consommateurs pourraient constater un écart de prix du fait de la comission "PourdeBon".
Bonne journée
Quentin - WiSEEDer

Quentin E.   10 juil. 2020

Il y a également sur le même principe la Ruche qui dit oui: https://laruchequiditoui.fr/fr
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FUMAISON OCCITANE
18 juin 2020 · Public · Postée par Laura T. le jeu. 18 juin 2020

Du 9 au 16 juin, HLB Traiteur était dans nos locaux pour leur première production. Les deux équipes ont vite été complices et leur complémentarité a permis de transformer 500 kgs de saumon en Ô'Gravlaks dans le timing prévu.
Bien entendu, après cette première grandeur nature, des points d'amélioration ont été identifiés. Ils seront corrigés pour la prochaine production programmée pour la mi-septembre.
D'ici là, à nous de faire découvrir et vendre ce nouveau produit d'ores et déjà disponible à la boutique et en ligne sur notre site d'ici la fin de semaine.

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FUMAISON OCCITANE
18 juin 2020 · Public · Postée par Laura T. le jeu. 18 juin 2020

Retour sur la soirée dégustation de vendredi soir où nous avions convié les locaux à venir découvrir le Ô'Gravlaks et rencontrer le chef Hugues Le Bourlay à l'occasion de la première semaine de production de HLB Traiteur dans nos locaux.

L'occasion aussi de rappeler notre campagne de financement participatif avec la présence de Maxime de chez Wiseed pour informer les investisseurs potentiels.

Un grand merci aux personnes présentes d'avoir participé à la réussite de cette soirée !
Merci aux wiseeders gersois de s'être déplacés. C'était bien d'échanger en live.
Merci à la presse locale d'avoir encore une fois répondu présente ! Dès 1h du matin, le premier article était publié (https://lejournaldugers.fr/article/42884-le-gravlaks-kezako).

Ce fût un agréable moment, une belle soirée énergisante qui nous encourage à poursuivre dans cette voie.

Et qui encourage aussi l'équipe de Wiseed à poursuivre la collecte ! Alors, la campagne est prolongée de deux semaines ! Nous avons donc jusqu'au 5 juillet pour collecter les 100 000 € restant et atteindre l'objectif des 300 000 € !

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FUMAISON OCCITANE
10 juin 2020 · Public · Postée par Laura T. le mer. 10 juin 2020

Ven. 12 Juin
à 17:00
Ven. 12 Juin
à 19:00
Cet évènement est terminé

Ô'Gravlax by HLB Traiteur

Cette semaine, HLB Traiteur sera dans nos locaux pour réaliser sa première production de gravlax. A cette occasion, venez rencontrer le chef Hugues Le Bourlay en personne et découvrir le Ô'Gravlax.

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FUMAISON OCCITANE
08 juin 2020 · Public · Postée par Laura T. le lun. 08 juin 2020

Cette semaine, HLB Traiteur sera dans nos locaux pour réaliser sa première production de gravlax. A cette occasion, venez rencontrer le chef Hugues Le Bourlay en personne et découvrir le Ô'Gravlax.
A l’origine, le gravlaks est un produit de terroir issu du cœur du Domaine de Valhalla et traverse ainsi l’histoire des Vikings depuis le X ème siècle. La recette mise au point par Hugues Le Bourlay se distingue par son exclusivité gustative et sa longueur en bouche. Le gravlax offre une texture confite avec des subtilités suggérant la réglisse et l'anis ... puis noisette quelques minutes plus tard. En Scandinavie, le Gravlaks est largement consommé et tient une place de choix. Recommandée par l’Ambassadeur du Danemark en France, la recette originale de l’Ô’Gravlaks de Hugues Le Bourlay a reçu le Premier prix du Challenge Innovations en 2017.

Nous vous attendons ZI du Mouliot Allée Dominique Serres à Auch ce vendredi 12 juin à partir de 17 h. Vous pourrez aussi (re)découvrir nos produits, la toute nouvelle assiette apéro Fumaison Occitane et, pour la première fois, nous vous proposerons également les vins à associer à nos produits pour une dégustation sans fausse note.
______________________________________________________________________
Dans le contexte actuel et afin de prendre toutes les mesures nécessaires pour assurer la protection de chacun, nous vous accueillerons à l'extérieur. Merci à vous de venir avec votre masque et de respecter les gestes barrières le jour J.

Dégustation 12 juin
Dégustation 12 juin
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FUMAISON OCCITANE
04 juin 2020 · Public · Postée par Laura T. le jeu. 04 juin 2020

C'est aujourd'hui officiel : La DLC (date limite de consommation) pour le gravlax a été validée hier.
HLB Traiteur sera dans nos locaux dès la semaine prochaine pour lancer sa première production. Nous finaliserons à cette occasion les bases de notre partenariat.
A l'occasion de la sortie de ce nouveau produit, un temps fort est prévu le vendredi 12 juin sur Auch vers 18 h. Nous vous transmettrons toutes les informations d'ici quelques jours mais retenez d'ores et déjà la date.

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FUMAISON OCCITANE
03 juin 2020 · Public · Postée par Laura T. le mer. 03 juin 2020

Bonjour
Nous n'avons pas fait de point collecte depuis l'annonce du palier des 150 000 e atteint au cours de la 5ème semaine. Alors le voici.
Nous débutons la 7ème semaine de campagne et vous êtes toujours plus nombreux :
379 souscripteurs, 171 100 € collectés, 587 followers

Merci à vous tous. Et merci à la presse locale de relayer énergiquement notre actualité ;)

Ouverture au monde pour Fumaison Occitane

Ouverture au monde pour Fumaison Occitane

https://lejournaldugers.fr/article/42549-ouverture-au-monde-pour-fumaison-occitane

La période de confinement a plutôt bien réussi à la petite Société coopérative d’intérêt collectif gersoise, qui risque fort d’en surprendre plus d’un.

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FUMAISON OCCITANE
28 mai 2020 · Public · Postée par Laura T. le jeu. 28 mai 2020

Bonjour

Vous nous l’avez encore dit au cours du live : les frais de port sont un frein à la découverte de nos produits.

Alors en attendant notre nouvelle grille tarifaire transport (en cours d’élaboration) et son paramétrage sur la boutique en ligne, voici une opération spéciale juste pour vous :
Remise de 10 € avec le code WISEEDER pour toutes commandes passées ce week-end (entre le 28 mai et le 1er juin minuit). Expédition le jeudi 4 juin pour être chez vous le vendredi 5 juin.

Bonus : "L’assiette apéro" Fumaison Occitane sera ajoutée aux 25 premières commandes !

Nous vous l’avions annoncé dans le projet : Nous voulions sortir au cours de l’été un produit proposant nos 4 produits fumés. La date limite de consommation étant aujourd’hui validée tout comme le process de fabrication, nous avons envie de vous faire découvrir ce nouveau produit même s'il est en cours d’élaboration.

Premiers à découvrir ce produit brut sans son "habillage", nous comptons sur vos retours. Merci

Très belle fin de semaine

* Code promo utilisable une seule fois. Envoi uniquement en France métropolitaine

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FUMAISON OCCITANE
15 mai 2020 · Public · Postée par Laura T. le ven. 15 mai 2020

Petit point hebdo de la campagne à mi-parcours ?
Les chiffres du jeudi 21 mai : 331 souscripteurs, 148 500 € collectés, 543 followers

Merci à vous tous et merci pour vos témoignages qui nous confortent dans nos choix : "« Le projet est prometteur. On voit une bonne dynamique depuis plusieurs mois et nous sommes dans le ton de ce qu'il faudrait faire dans l'après-crise: une production locale et de qualité. Cet investissement est aussi un geste de solidarité pour aider l'entreprise à aller de l'avant en ces temps difficiles. » M. Pierre N. - TANANARIVE (MDG)

Alors, on continue ... Il nous reste un peu plus de 4 semaines pour atteindre notre objectif.

Ps : le live reste disponible ... et nous aussi pour vos questions.
Bonne journée

La SCIC Fumaison Occitane : 1ère coopérative à se prêter au jeu du Live !

La SCIC Fumaison Occitane : 1ère coopérative à se prêter au jeu du Live !

https://www.youtube.com/watch?v=I-z84g3Hf8Q

Une entreprise du Gers engagée dans une démarche de produits de qualité majoritairement bio ! Soutenez les valeurs d'une coopérative locale 👉 https://bit.ly/...

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FUMAISON OCCITANE
15 mai 2020 · Public · Postée par Laura T. le ven. 15 mai 2020

Bonjour
Vous êtes plusieurs dans les commentaires de ces derniers jours à nous demander comment devenir sociétaire. C'est assez simple.

Il suffit de remplir le bon de souscription. La part sociale est à 500 €. Vous devenez sociétaire et serez invité à participer tous les ans à l'Assemblée Générale avec une voix pour participer aux votes. A noter que nombreux de nos sociétaires sont actifs et participent à la vie de la coopérative tout au long de l'année. A 51, les compétences sont multiples !

La souscription au capital d'une PME donne droit à une réduction d'impôt de 18% encore aujourd'hui car le décret concernant le taux à 25% n'est pas encore paru (cf le lien ci-dessous).
> https://www.impots.gouv.fr/portail/particulier/questions/si-jinvestis-dans-une-entreprise-ai-je-droit-une-reduction-dimpot

N'hésitez pas à nous contacter si vous avez besoin d'informations complémentaires.

___________________________________________________________________________________________________
Bon de souscription personne physique : https://fumaison-occitane.fr/wp-content/uploads/2019/05/Bull_souscription_PP.pdf
Bon de souscription personne morale : https://fumaison-occitane.fr/wp-content/uploads/2019/05/bull_souscription_PM-1.pdf

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FUMAISON OCCITANE
14 mai 2020 · Public · Postée par Laura T. le jeu. 14 mai 2020

Nous ne sommes pas loin du premier palier : 139 000 e actuellement grâce à 303 souscripteurs. Merci et rendez-vous ce soir pour le live à 18 h 30. N'oubliez pas de vous inscrire https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_G83C4bL6TCqKnAGqdMEiBA

Merci aussi pour vos commentaires. Cela fait extrêmement plaisir. Un merci tout spécial à M. Philippe N. (29) cette semaine : «Projet de salariés très bien conduit avec des compétences existantes avérées et un projet de développement cohérent et réaliste.»

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FUMAISON OCCITANE
14 mai 2020 · Public · Postée par Laura T. le jeu. 14 mai 2020

Bonjour
Pour toute entreprise, il est important d'innover pour se développer. L'idée de créer un nouveau produit vient de nos échanges avec nos clients; la mise en œuvre des opportunités qui se présentent.

Le 22 avril dernier, nous avons reçu l'appel de HLB Traiteur : "Bonjour, je suis le créateur de la recette originale de l'Ô'Gravlaks et je cherche une unité de production pour le réaliser. Est-ce possible chez vous ?". Nous ne pouvions pas ne pas saisir cette opportunité !

Hugues Le Bourlay, chef de cuisine, 25 ans à l'international (Etats-Unis, Chine, Moyen-Orient et Danemark) et créateur de cette recette originale était avec nous toute la semaine dernière pour la réalisation de son premier Ô'Gravlaks (Premier Prix du Challenge Innovation 2017) à Fumaison Occitane.

Nos premiers jours de travail en commun nous ont aussi permis d'évoquer tous ce que de nos deux structures pouvaient s'apporter mutuellement autour de nos valeurs communes grâce à nos complémentarités.

Un long et beau partenariat s'annonce. D'ores et déjà, tests produits réussis ! Des échantillons partiront demain pour validation de DLC (date limite de consommation). Si elles sont confirmées, vous trouverez le saumon Ô'gravlaks à notre catalogue avant l'été ... et nos produits dans le catalogue de HLB Traiteur (https://www.hlb-traiteur.fr/) ...

gravlax_fumaison_2
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B

Benjamin B.   18 mai 2020

Bonne nouvelle! Seule la maniere originale et ecologique de le deguster risque d'être remise en cause.
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FUMAISON OCCITANE
07 mai 2020 · Public · Postée par Laura T. le jeu. 07 mai 2020

Bonjour,
La semaine prochaine, Fumaison Occitane fait son live !
Rendez-vous jeudi 14 mai à 18h30 pour 45 minutes d'échanges sur notre projet coopératif.
N'oubliez pas de vous inscrire (lien ci-dessous).
Bonne journée

Welcome! You are invited to join a webinar: FUMAISON OCCITANE en collecte sur WISEED vous répond en direct. After registering, you will receive a confirmation email about joining the webinar.

Welcome! You are invited to join a webinar: FUMAISON OCCITANE en collecte sur WISEED vous répond en direct. After registering, you will receive a confirmation email about joining the webinar.

https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_G83C4bL6TCqKnAGqdMEiBA

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FUMAISON OCCITANE
06 mai 2020 · Public · Postée par Laura T. le mer. 06 mai 2020

Bonjour
Bilan de ces 15 premiers jours de collecte ? 111 300 € collectés grâce à vous. 266 souscripteurs de la France entière mais aussi de plus loin (Singapour, Seychelles, ...). C'est assez impressionnant. Quelle visibilité pour notre coopérative en si peu de temps !
Et aussi témoignages qui donnent tous plus qu'envie de continuer. « J'ai investi car j'habite en Occitanie. J'ai entendu parler de cette société et de ces débuts tumultueux. J'ai confiance dans la nouvelle équipe et son projet ». Merci Olivier N.
Alors, pour débuter cette 3ème semaine de campagne, c'est la presse locale qui relaye l'information (cf article).
Bonne journée et rdv la semaine prochaine pour le live (jeudi 14 mai à 18h30).

[VIDEO] Fumaison occitane cherche à se développer malgré la crise

[VIDEO] Fumaison occitane cherche à se développer malgré la crise

https://www.ladepeche.fr/2020/05/04/fumaison-occitane-cherche-a-se-developper-malgre-la-crise,8873477.php

L'entreprise gersoise Fumaison occitane a émis des titres participatifs, en vue de se développer. La crise sanitaire a rendu le recrutement de commerciaux encore plus essentiel. 

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FUMAISON OCCITANE
30 avr. 2020 · Public · Postée par Laura T. le jeu. 30 avril 2020

Et si le monde d'après existait déjà dans le monde d'aujourd'hui ?
Ajourd'hui tout le monde parle du "monde d'après". C'est un bon début, mais après ? On fait quoi ?
Nous les Sociétés coopératives SCOP & SCIC, nous avons déjà une petite idée de ce à quoi pourrait ressembler ce monde d'après.
Découvrez le manifeste de la CG Scop paru dans les Echos, Le Monde et Aujourd'hui en France.

Maxime - WiSEEDer

Maxime G. WiSEED   30 avr. 2020

https://www.les-scop.coop/export/sites/default/fr/_media/docs-presse/Manifeste_le_monde_d_apres.pdf
Charles - WiSEEDer

Charles S.   30 avr. 2020

Le monde d'après sera comme le monde d'avant: l'économie sociale dont la Fumaison Occitane fait partie ne pèse "que" 10% des emplois, ce qui est déjà pas si mal. Mais les 2 monde coexisteront tjs, car l'Homme est homme, avec ses prouesses et ses faiblesses.
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FUMAISON OCCITANE
30 avr. 2020 · Public · Postée par Laura T. le jeu. 30 avril 2020

Bonjour
Nous allons de nouveau commencer cette news par vous remercier tout d'abord pour vos participations et aussi pour vos questions et vos remarques. Nombre de vos questions sont effectivement des axes d'amélioration sur lesquels nous travaillons et certains d'entre vous nous font par de leur connaissance et de leur expérience. Alors merci encore pour votre aide.

Vous êtes nombreux a avoir fait des remarques sur l'expédition.
- Concernant les coûts, nous avons une contrainte avec nos produits : l'obligation d'expédier en frais. Aujourd'hui, sur le marché, nous connaissons une seule structure qui propose un service livraison en frais pour les particuliers : c'est Chronofresh. Si dans vos régions d'autres solutions sont en place, cela nous intéresse.
- Certains d'entre vous, nous ont demandé si nous pouvions mettre en place un tarif dégressif. C'est une piste que nous allons étudier afin de proposer des coûts moins élevé. Nous avons conscience que c'est un frein à l'achat que nous devons lever.

Ensuite, sur la forme : pourquoi expédions nous dans des cartons ? Pour de nombreuses raisons :
- "historique" tout d'abord. Au rachat de l'entreprise, il y avait un immense stock de cartons que nous devons "encore" écouler.
- logistique ensuite : les cartons peuvent être stockés pliés (ce qui n'est pas possible pour des boîtes en polystyrène). Nous avons un seul modèle que nous utilisons pour nos différents envois (pour nos clients en B to B et B to C).
- budgétaire enfin : la différence de prix entre les deux contenants est importante.

Nous sommes d'accord avec vous : notre emballage expédition doit s'améliorer pour être à l'image de nos produits. Nous sommes, en ce moment, au travail pour trouver un contenant plus approprié pour les envois B to C (un format coffret ?).
Les grandes lignes définies sont maintenant à étudier : format, fournisseur, stockage, délais, coût, ... Retour sur nos recherches avant la fin de la campagne.

Très bon we à tous.

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FUMAISON OCCITANE
23 avr. 2020 · Public · Postée par Laura T. le jeu. 23 avril 2020

Bonjour,

Première news de cette campagne WiSEED. Tout d’abord, nous tenions à vous remercier. La phase de preview s’est terminée lundi 20 avril à 14 h. Vous étiez déjà 69 à souscrire au cours de la première heure, 140 après 48 heures de toute la France ! En quelques jours, notre petite coopérative (que tous les gersois ne connaissent pas encore) est connue dans toutes les régions françaises. Alors, merci !

Mais pour mieux nous connaître, nous vous proposons de nous retrouver toutes les semaines pour une news afin de découvrir la vie de notre coopérative. Nous vous présenterons notre activité, notre fonctionnement, ce que veut dire être coopérative, … A travers ces rendez-vous, vous découvrirez les valeurs que nous portons et vous vous rendrez compte que Fumaison Occitane est une belle aventure humaine.

Fumaison Occitane a donc été créée en septembre 2017 suite à un projet de reprise porté par les salariés et une coopérative gersoise. Année 2018 très compliquée dans tous les domaines, l’équipe a reconstruit au fil des mois de nouvelles bases et a commencé par développer une nouvelle gamme. Entreprise avec un mono-produit à la création, il était important d’enrichir le catalogue. Nous avons créé la truite fumée et l’esturgeon fumé au cours du 1er semestre 2019. Ces deux produits nous permettent de proposer des produits d’origine locale. En parallèle, cette même année, des demandes pour du fumage à façon se sont présentées. L'année 2019 a donc été très riche en nouveauté au niveau de l'activité.

Il nous faut maintenant le faire savoir et développer les ventes autour de ces offres car notre développement passera par l'augmentation du volume d’activité. Cette levée de fonds avec WiSEED nous donne l’occasion de pouvoir mettre en place cette force commerciale qui nous manque aujourd'hui. Au-delà du financement, cette campagne nous donne une visibilité qu’aucune campagne de communication n'aurait pu nous donner. Alors, encore merci !

Ouverture collecte
Ouverture collecte
Charles - WiSEEDer

Charles S.   26 avr. 2020

Bonjour,
bravo pour votre belle énergie communicative.
Vous sourcez vos esturgeons en Dordogne ai-je cru lire. Proviennent ils de l'élevage de Caviar de Neuvic (Sté également financée par Wiseed) svp ?
Merci
Laura - WiSEEDer

Laura T. Dirigeant de FUMAISON OCCITANE   30 avr. 2020

Merci de votre commentaire. Et pour répondre à votre question, oui. Caviar de Neuvic est un de nos partenaires. Cordialement
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