CULTURES EN VILLE : Agriculteur urbain depuis 2015, Cultures en Ville crée des écosystèmes potagers productifs, ludiques et esthétiques sur tout espace urbain !

CULTURES EN VILLE

Startup · Environnement · Agritech
Cachan (94)

Agriculteur urbain depuis 2015, Cultures en Ville crée des écosystèmes potagers productifs, ludiques et esthétiques sur tout espace urbain !

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La professionnalisation du marché de l’agriculture urbaine connait une forte émergence.

L’objectif de ce nouveau marché : répondre aux besoins des villes

  • Intégrer pleinement le développement économique et les leviers environnementaux et sociaux ;
  • Mieux consommer et s’alimenter ;
  • Mieux vivre et travailler ensemble dans des métropoles croissantes ;
  • Participer à la résilience des villes 

Les solutions développées par Cultures en Ville

Au sol, sur les terrasses et sur les toits, Cultures en Ville convertit les espaces urbains délaissés en véritables jardins suspendus.

Notre agriculture urbaine apporte le savoir-faire du monde agricole au cœur de nos métropoles pour répondre aux enjeux environnementaux du XXIème siècle : « nourrir le monde et développer une ville agréable et durable »

Nous créons, installons et exploitons nos écosystèmes potagers pour permettre aux citadins de renouer avec une alimentation issue de la terre. Notre agriculture urbaine est éthique, vertueuse et durable.

De leur conception jusqu’à leur animation, nos écosystèmes potagers sont produits en économie circulaire et circuits courts.

Nos prestations et notre savoir-faire 

Potager urbain

Nous vous proposons d’aménager un véritable espace de vie avec en son cœur : la nature comestible. Créateur de lien, productif, formateur, développeur de biodiversité ; cet espace multiplie les externalités positives.

Les sols, les toits et les terrasses retrouvent une place dans l’écosystème de nos villes pour devenir les lieux de production d’une alimentation saine. Nos potagers urbains entièrement fabriqués et installés par nos soins, sont 100% fabriqués en France.

Nous cultivons nos plantes comestibles selon les principes de la permaculture sur un substrat issu de la recherche agronomique, qui reproduit par biomimétisme un sol fertile. Nous n’utilisons aucun produit chimique et tous nos processus sont respectueux de l’environnement. Le choix des espèces, des associations et rotations des cultures sont garantes de la bonne santé de nos environnements.

Toiture végétalisée

Cultures en Ville est partenaire de l’Atelier du Végétal qui a développé un procédé de végétalisation des toitures unique en France. Nous avons intégré son substrat dans la création de niches écologiques en toiture végétale. Il est fabriqué à partir de 100% de matériaux recyclés et collectés dans sa région de fabrication ; autour de La Rochelle. Le substrat MeltingPot est entièrement issu de l’économie circulaire et a fait l’objet d’une analyse de cycle de vie par un bureau d’étude. Il favorise une démarche de labélisation HQE en remplissant plus de critères que les autres substrats de toiture végétale.

La mise en application de travaux de recherche sur la mise en œuvre permet l’accueil d’une faune très diversifiée sur une flore variée.

Ferme urbaine

L’agriculture retrouve une place dans nos villes grâce aux fermes urbaines développées et exploitées par nos soins. Au cœur de notre démarche, permettre aux citadins et aux entreprises de récolter, cuisiner et manger des produits frais et de grande qualité toute l’année. Ce n’est pas tout ; nos fermes urbaines sont pensées et constituées pour être des lieux de vie, d’échanges, et développements concrets pour que chacun puisse voir, comprendre et prendre part à faire la ville de demain. Les fermes urbaines sont des lieux de médiation et de création d’envies.

Notre ambition est de faire de nos fermes urbaines des modèles en matière de production responsable. Elles œuvrent pour davantage de résilience environnementale et économique. Nos potagers sont des refuges à la biodiversité et contribuent à l’essor de l’écosystème économique local en favorisant les circuits courts, limitant dans le même temps l’impact carbone de notre alimentation.

  

Cultures en Ville, une offre spécifique de création et de production d’écosystèmes potagers

Des projets clefs en main

Cultures en Ville c’est un seul prestataire pour guider le client de la conception jusqu’aux usages en passant par la réalisation de son écosystème potager. Grâce à nos équipes pluridisciplinaires et notre maîtrise des chaînes de production et d’exploitation, nous proposons à nos clients une prestation clefs en main et une projection détaillée à toutes les étapes de la réalisation.

Une fois achevés, nos animateurs prennent le relais dans la durée avec l’organisation d’ateliers participatifs et de formations afin que nos clients n’aient plus qu’à profiter de leurs aménagements.

 

La recherche en agronomie appliquée à une agriculture urbaine innovante

Cultures en Ville appuie sa démarche lowtech depuis sa création en 2015 grâce à son partenariat avec AgroParisTech/INRAE, premier pôle scientifique français de recherche agronomique. Nous contribuons et expérimentons les derniers travaux de recherche appliquée en agronomie de notre partenaire.

Par rapport à un terreau classique, notre substrat, microbiologiquement actif, reproduit un sol fertile par biomimétisme pour accroître son rendement et allonger sa durabilité. La réserve d’eau intégrée à nos espaces de cultures mime une nappe phréatique qui redistribue les précipitations lors des périodes sèches.

Les travaux du Museum National d’Histoire Naturelle nous aident également à sélectionner les espèces implantées pour qu’elles soient propices à l’établissement d’une biodiversité la plus riche possible.

 

Un aménagement 100 % économie circulaire

L’ensemble des matières premières que nous utilisons dans nos aménagements est biosourcé ou issu de l’économie circulaire. Les réserves d’eau sont issues de l’utilisation de chutes de membranes de chantiers d’étanchéité elles-mêmes issues de matière recyclée. Le bois est non traité et provient de forêt gérée durablement. Le substrat est composé de déchets du consumérisme urbain : broyats, compost, supports de champignonnière, etc.

Tout ce que nous utilisons au cours de la vie du site est réemployé : les chutes issues de notre menuiserie deviennent du bois-énergie, les godets sont réutilisés par nos pépiniéristes, et les biodéchets sont compostés pour amender les cultures.

 

La qualité et un design sur mesure des projets

Cultures en Ville est indépendant et maîtrise toute sa chaîne de production. Nous représentons un savoir-faire et une compétence pionnière dans l’agriculture urbaine. Notre bureau d’études conseille et conçoit le projet avec le client pour s’adapter aux besoins des usagers et s‘intégrer au paysage urbain existant. Notre atelier de menuiserie fabrique ensuite le produit sur mesure avant son installation par nos équipes de chantier.

Tous les pôles de Cultures en Ville sont mobilisés, des réflexions préliminaires au suivi des chantiers jusqu’à l’animation des espaces potagers pour contrôler la qualité et maîtriser les délais de fabrication et d’installation. Nous travaillons en équipe et en transversalité, c’est une clef de travail importante et de réussite.

 

Une production locale et responsable

Notre activité s’inscrit dans une démarche éco-responsable. Nous privilégions les circuits courts et le développement d’une économie française. Ainsi, tous nos approvisionnements sont réalisés sur le territoire. Notre menuiserie est installée dans la Sarthe. Elle fabrique les aménagements à partir de bois de châtaignier labellisé PEFC récolté dans un rayon inférieur à 150 km. Il résiste naturellement aux conditions extérieures pendant plus de 20 ans sans traitement (classe 3 à 4).

Pour les cultures, nous sélectionnons des essences autochtones cultivées depuis des décennies par les maraîchers professionnels de la région.

 

L’équipe Cultures en Ville, pionnière, engagée et engageante

En 2015, Antoine Juvin, ingénieur agronome diplômé de l’Institut Supérieur d’Agriculture de Lille et aussi issu d’AgroParisTech après un poste d’ingénieur de recherche au sein de l’équipe de recherche AgroParisTech/INRAe en agriculture urbaine, Clément Lebellé, diplômé de l’école de commerce SKEMA avec un passage en banque et en commercialisation au sein de l’Atelier des Chefs et Julien Andrieux, diplômé d’un BTS dans le BTP reconverti à l’agriculture urbaine après plusieurs années d’expérience en tant que chef de chantier, ont décidé d’unir leurs compétences pour monter un projet d’entreprise : Cultures en Ville.

Ils partent à l’assaut de tous les espaces urbains susceptibles d’être végétalisés et cultivés.

Après plusieurs expériences et projets remarquablement réussis qui leur confèrent une notoriété professionnelle de « pionnier » dans le secteur, l’équipe s'est enrichie de nouvelles compétences pour apporter une expertise pluridisciplinaire sur l’ensemble des projets menés.

Depuis 2019, 6 personnes ont rejoint l’entreprise :

  • Léa Durand, ingénieure agronome diplômée d’AgroParisTech avec une expérience similaire en Angleterre, est responsable du bureau d’études,
  • Gabrielle Prat, diplômée d’un master d’environnement et de développement durable à AgroParisTech avec une expérience au sein de la fondation GOODPLANET est responsable du pôle formation/animation,
  • Margot Arrault, diplômée d’un master en droit et science politique, ancienne directrice de la communication du pavillon de la France à l’exposition universelle de Milan 2015 consacrée au défi alimentaire mondiale, et directrice de la communication d’AgroParisTech, est responsable du pôle communication/marketing,
  • Élise Boireau, ingénieure agronome issue de l’Institut Supérieur d’Agriculture de Lille, a travaillé plusieurs années dans les exploitations maraîchères canadiennes avant de prendre la responsabilité du pôle ferme urbaine de Cultures en Ville.
  • Dimitri Moysie, titulaire d’un diplôme agricole, est responsable de la production du mobilier bois de Cultures en Ville au sein de notre propre menuiserie dans la Sarthe.
  • Matthieu Mirande Broucas, titulaire d’un master en marketing et communication, est responsable du développement commercial de Cultures en Ville.

 

Stratégie commerciale

L’objectif est de créer un maximum de flux entrants et de prospects qualifiés à travers le marketing digital avec une agence spécialisée, la communication avec Margot Arrault, ancienne directrice de la communication d’AgroParisTech et un consultant RP. Ces flux entrants seront gérés par l’équipe commerciale de Cultures en Ville. Cette équipe s’agrandit avec l’arrivée d’un nouveau commercial pour réaliser de la vente à plein temps et mettre en place les outils de ventes.  

Les fermes urbaines s’inscrivent dans leur environnement proche et serviront de vitrines à ce que nous pouvons faire chez nos clients.

 

Levée de fonds : besoin & utilisation des fonds

Cette levée permettra en priorité :

  • La mise en place de la stratégie commerciale décrite ci-dessus (développement de l’équipe commerciale, marketing digital, …) ;
  • Financer l’ouverture de nouvelles fermes urbaines ;
  • L’acquisition de matériel pour améliorer la productivité afin de répondre à l’augmentation du volume ;
  • Nous assurer le fonds de roulement nécessaire pour assumer la croissance de notre activité.

  

Travailler avec Cultures en Ville : choisir une entreprise engagée et vertueuse, choisir une éthique de collaboration

Pour tout projet mené avec Cultures en Ville, nous proposons de partager une charte éthique de collaboration qui implique toutes les parties prenantes. Cette charte garantit le commanditaire de notre engagement pour une ingénierie de projet et un travail de qualité. Elle présente les principes qui nous engagent au sein de l’entreprise, et les modalités de travail au service de la satisfaction réciproque face au projet qui nous anime ensemble.

 



“ Apporter aux citadins tous les bienfaits des services rendus par la nature, des potagers et des espaces de biodiversité créés sur mesure. Une approche complète de A à Z des projets basée sur l'économie circulaire, les services rendus et les usages. ”


L'équipe

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Nous avons une équipe de direction élargie très complémentaire :

> Les associés fondateurs : Antoine Juvin (directeur général/ingénieur agronome), Clément Lebellé (directeur du developpement /école de commerce), Julien Andrieux (directeur technique/BTS BTP).

> Les autres postes clefs : Gabrielle Prat (responsable animation/ingénieur EDD), Léa Durand (responsable BE/ingénieur agronome), Margot Arrault (responsable com/marketing/Sciences Po), Élise Boireaux (responsable fermes urbaines/ingénieur paysagiste)


Julien ANDRIEUX

Directeur technique

CV · Linked 

Clément LEBELLÉ

Directeur du développement

CV · Linked 

Antoine JUVIN

Directeur général

CV · Linked 


Étapes de développement

2015
Création de Cultures en Ville mise en place d'un partenariat de recherche dans la durée avec AgroParisTech et l'INRAE
2016
Preuve de concept et R&D
2017
Fiabilisation et standardisation de la technologie, finalisation de la R&D
2018
Travail sur l'optimisation des marges et de la performance de l'entreprise
2019
Structuration et début de commercialisation
2020
Développement de l'équipe, montée en puissance et ouverture de la première ferme urbaine
Hiver 2020
Ouverture de la 1ère ferme urbaine Suzanne dans le 15e arrondissement de Paris, formation du commercial récemment arrivé
Printemps 2021
Étoffement de l’offre disponible sur Suzanne, investissement dans des équipements augmentant la rentabilité des équipes
Eté 2021
Recrutement pour renforcer les pôles animation, cultures, fonctions support Chantier d’installation d’une nouvelle ferme urbaine, conclusion sur l’offre animation 2020 et adaptation, participation au SIMI et SIA
Printemps 2022
Ouverture d’une nouvelle ferme urbaine, finalisation des chantiers découlant sur des contrats d’animation récurrents

Stratégie de sortie envisageable

  • Rachat par un grand groupe, rachat par un fonds, rachat par les fondateurs...
    (Ne garantit pas la liquidité de l'investissement)

Usages des fonds

Renforcement de l'équipe (20%)
Investissement dans l'ouverture de nouvelles fermes urbaines (50%)
Mise en place de la stratégie commerciale (20%)
Financer le fonds de roulement nécessaire à la croissance de l'activité (10%)

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