ALGORAPOLIS : La première ferme urbaine de spiruline fraîche en France : la spiruline devient un aliment du quotidien et non un complément alimentaire !

ALGORAPOLIS

Startup · Environnement · Agritech
La Courneuve (93)

La première ferme urbaine de spiruline fraîche en France : la spiruline devient un aliment du quotidien et non un complément alimentaire !

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 Algorapolis est l'unique ferme urbaine de spiruline fraîche en île de France. Composée principalement de vitamines, antioxydants, de minéraux et de protéines, la spiruline est un aliment unique, aux propriétés nutritionnelles exceptionnelles :

  • pour l'Organisation Mondiale de la Santé c'est la solution à la malnutrition
  • pour l'ONU c'est l'alicament du 21ème siècle

Grâce à un positionnement géographique idéal, une technologie de pointe, un bilan carbone marginal, nous nous positionnons comme un des acteurs en capacité de changer positivement le secteur agro-alimentaire.

 

  

Vers une transition alimentaire ?

Dans un monde aux ressources finies, les consommateurs comme les producteurs se doivent d’adopter des gestes et des habitudes responsables, car ce que nous mangeons doit à la fois nous nourrir et contribuer positivement à notre santé, tout en respectant notre planète.

Les nombreux scandales dans les filières agro-alimentaires et pharmaceutiques, couplés à la recherche d’alternatives à la surconsommation des protéines carnées, poussent les français à se tourner vers une alimentation saine, locale, plus respectueuse de l’environnement et responsable.

 

Nous nous sommes donnés comme mission de permettre l’accès au plus grand nombre à l’aliment naturel le plus complet sur terre, et ce dans une logique de production locale et de zéro déchet.

 

L’essor de la spiruline en France :

La France est le premier pays consommateurs de spiruline en Europe, et aussi le premier pays producteur. La consommation française était de 400 tonnes/an en 2020, en croissance continue.

La majeure partie de la spiruline consommée en France est importée de l’étranger, principalement en Chine et en Inde, ce qui pose de nombreuses questions en termes de traçabilité, de transparence et de bilan carbone.

Parallèlement, le chiffre d’affaires global des spiruliniers français (c'est le nom que l'on donne aux producteurs de spiruline) n’a jamais cessé de croître. Il s’agit donc d’un véritable plébiscite pour une spiruline locale et responsable !

La spiruline « made in France » tire son épingle du jeu :

L’attrait croissant des français pour cette microalgue s’inscrit dans la droite ligne des success stories des super-aliments. En effet, la spiruline possède des qualités nutritionnelles exceptionnelles.

 

 

La spiruline locale reste pourtant cantonnée aux rayons de compléments alimentaires, déshydratée (en comprimés, paillettes ou poudre), elle n’offre qu’une toute petite partie de ses qualités nutritionnelles, et son goût prononcé (dû au mode de culture paysanne outdoor et aux process de déshydratation) peut rebuter certaines catégories de consommateurs.

 

Algorapolis la première ferme urbaine de spiruline fraîche.

C’est dans ce contexte qu’Algorapolis s’impose comme un acteur novateur, unique et doté d’atouts majeurs :

  • Disposant d’une technologie de culture indoor nous permettant de proposer une spiruline fraîche, crue, 100% naturelle, toute l'année et sans process, là où les spiruliniers classiques sont obligés de « cuire » leur produit pour éliminer les risques de contaminations microbiologiques
  • Installée en milieu urbain au cœur de l’Île-de-France, ce qui nous donne accès au plus grand marché français (avec des locaux de plus de 2000 m2 en 2022)
  • Radicalement inscrite dans une dynamique de résilience urbaine, en limitant notre emprise au sol (culture verticale), en donnant une seconde vie aux friches urbaines, et en produisant du dioxygène tout en captant le dioxyde de carbone ambiant.

Bref, notre projet possède un triple avantage sur toute la concurrence avec une gamme de produits unique, un bassin de vente largement dimensionné et à portée de vélo, un modèle économique résilient en phase avec les attentes actuelles.

 

 

Cibles principales & stratégie commerciale de développement :

Le projet d’Algorapolis consiste à sortir la spiruline du rayon des compléments alimentaires pour en faire un aliment du quotidien, qui booste notre organisme. Il s‘agit donc d’une véritable innovation d’usage.

Les consommateurs de spiruline peuvent se classer en 3 catégories non exclusives :

  • Les veggies (plus de 35% de la population française) : végans, végétariens et flexitariens qui ont modifié leurs habitudes alimentaires en se tournant vers des sources de protéines alternatives aux protéines carnées.
  • Les sportifs (amateurs ou confirmés) qui soignent leur alimentation et prennent soin de leur corps, souvent en ayant recours à des compléments alimentaires. On observe dans l’alimentation sportive une recherche sans cesse croissante de solutions naturelles et respectueuses de l’environnement. La spiruline étant de la biomasse aquacole, elle n'est pas considérée comme produit "dopant" par les autorités des différentes disciplines sportives, et cependant elle booste naturellement l'immunité et l'énergie des sportifs. Elle contribue à l'accélération de la récupération après l'accumulation de l'acide lactique.
  • Les foodies : locavores, explorateurs des nouvelles tendances culinaires, amateurs du mieux manger, cette catégorie est fortement représentée en région parisienne et possède un fort pouvoir d’achat.

A ce stade de développement, la stratégie commerciale d’Algorapolis s’appuie sur 3 axes :

  • La vente en B2C : via notre site internet, des plateformes spécialisées ou en vente directe à la ferme (notamment lors des visites et des ateliers cuisine)
  • La vente en B2B pour la transformation ou l’intégration : restaurateurs, artisans
  • La vente en B2B2C : épiceries spécialisées, prescripteurs (naturopathes, coachs sportifs)

La spiruline fraîche : promotion d’un nouvel usage alimentaire

Pour toucher ces cibles, Algorapolis s’appuie sur un réseau d’ambassadeurs et d’influenceurs parmi lesquels :

  • Fabien Borgel : chef du restaurant 42° - bistronomie crudivore & végane
  • Angie – Paris vegan touch : influenceuse vegan
  • Vincent Limare : vice-champion du monde de judo (mondiaux militaire 2019)
  • Olivia Charlet : naturopathe et autrice

Algorapolis a aussi développé une offre d’atelier cuisine pour accompagner cette innovation : apprentissage de recettes simples ou gastro pour intégrer la spiruline dans toutes les cuisines.

Jeune startup, Algorapolis a passé sa première année à perfectionner son concept et trouver des ressources foncières pour son développement, à son deuxième anniversaire, elle a stabilisé sa production, opéré les pivots utiles en période de COVID. Pour souffler ses trois bougies sereinement, Algorapolis doit changer d’échelle. 2021 marque une étape majeure dans la croissance de la société.

La levée de fonds WiSEED pour passer à l’échelle supérieure :

Algorapolis grandit et cherche 1 million d'euros pour se développer. Le montant des fonds recherchés se ventile de la manière suivante : 460 k€ Wiseed, 400 k€ BPI (innovation) et 200 k€ de prêt bancaire (investissement et fonctionnement).

La feuille de route ambitieuse est assurée grâce aux lieux de production déjà sécurisés (des fermes urbaines ultramodernes). La ferme urbaine de Colombes, en production début 2022, permettra de fournir le marché d'Ile de France.

Elle sera suivie début 2023 par la ferme urbaine de Lille, dans le quartier en rénovation Fives Cail, cette ferme sera dédiée au marché de la grande métropole Lilloise.

Chacun de ses lieux bénéficiera d'un écosystème vertueux. A Colombes avec notre partenaire aquaponiste Nutreets, avec qui nous formons un écosystème vertueux, partageant la chaleur, nos laboratoires, etc., et dont nous contribuerons à nourrir les poissons et les plantes. A Lille avec l'école hôtelière à seulement 30 mètres de notre ferme, un incubateur agro-alimentaire...

D'autres métropoles françaises pourront par la suite recevoir des fermes urbaines Algorapolis. Il est également prévu de développer à l'international des fermes avec des partenaires locaux, avec un système de franchises basé sur un package de technologies, de process, de supervision de production centralisée par la data, ainsi que des produits et des solutions de packaging modulables. Grâce à cette levée de fonds nous allons pouvoir accélérer notre développement.

A quoi serviront les fonds ?

Côté production : la montée en puissance du site de la Courneuve et la réception du site de Colombes nécessitent des investissements dans de nouveaux outils de production.

Côté commercial : La gamme de produits d’Algorapolis s’accroit avec la sortie du premier produit dérivé made by Algorapolis (jus congelé bio à la spiruline) à destination d’une cible plus large. Pour accroître sa base clients Algorapolis, devra mener des campagnes de promotion dédiées, s’attacher les services d’influenceurs « professionnels » et se doter d’outils SI capables de gérer les flux commerciaux (ventes, distributions relations clients).



“ Nous avons l’ambition de créer la première offre de spiruline fraîche et locale en milieu urbain. Produite avec très peu d'eau, sans utiliser de terre agricole, sans déchets, en captant le CO2. Distribuée à vélo. Le tout avec amour et transparence ! ”


L'équipe

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Parti d’un Bac agricole pour finir à Sciences Po, Gabriel Riboulet possède une trajectoire singulière : FlameFy (big data), Origine Bleue (négoce de spiruline fraîche) ou bien encore Alg And You (système de production de spiruline).
C’est en regardant un reportage à la télé en 2016 que Gabriel est tombé dans la spiruline. Cherchant de la spiruline sous sa forme naturelle, il s’est vite rendu compte qu’elle n’était vendue qu’au rayon des compléments alimentaires, importée, déshydratée et de ses bénéfices nutritifs. Il fonde Algorapolis et est rejoint par François avec qui ils partagent une intuition, celle de revenir aux basiques, à une alimentation naturelle, saine, responsable et locale.

François Cassagne est un ingénieur agronome. Il a travaillé sur 4 continents sur plus de 25 ans de carrière dans la transformation des produits agricoles. Avant de se lancer dans la spiruline, il était directeur des opérations chez Agrana Fruit à Sydney en Australie.


Gabriel RIBOULET

Président Fondateur

CV · Linked 

François CASSAGNE

DG - Directeur Technique

CV · Linked 


Étapes de développement

2016 Mars
Naissance du projet. Test des preuves de concepts et qualification de l’intérêt autour d’une spiruline produite localement toute l’année et vendue sous sa forme fraiche, pas déshydratée.
2017 Février
Salon de l'agriculture sur le stand de la mairie de Paris. Lauréat pour le site de la Caverne Parking dans le 18e arondissement de Paris.
2018 Mars
François CASSAGNE ingénieur agronome intègre le projet comme DG et directeur technique. Installation des prototypes de cultures de production de spiruline fraiche dans un parking.
2019 Juin
Signature de la convention d'occupations avec la RATP pour l'installation du showroom au 157 bis rue des poissonniers Paris 18e (350m2). Investissement 100 000€. Pose de la première pierre de l'usine de Colombes (1500m2).
2019 Octobre
Entrée dans notre 1ère usine de production et siège social au sein de la pépinière La Miel à La Courneuve 93120. Investissement 100 000€.
2020 Septembre
1ères ventes de spiruline fraîche et congelée à Paris en B2B et B2C !! Livraison de 8 105 € de produits aux participants du crowdfunding Miimosa.
2021 Mars
Levée de fond pour passer en phase d'industrialisation. Procédés de production, formation des équipes commerciales et techniques. Garantir un volume minimum par mois. Algorapolis à 3 ans !
2021 Juin
Passage à l'échelle de la commercialisation avec des équipes spécifiques en ile de France auprès des particuliers, mais surtout des professionnels de l’alimentation, de la santé et du sport.
2021 Septembre
Entrée dans l'usine de Colombes (1500m2). Investissement de 2m€ en capex. Entrée en GMS avec des produits dérivés (jus de spiruline / citron).
2022 Janvier
Démarrage progressif de la production à Colombes. En parallèle, envoi de produit à Lille pour commencer à développer les marchés
2022 Septembre
Livraison du bâtiment à Lille / Fives Cail. Investissement de 1,6m€
2023 Janvier
Démarrage progressif de la production à Lille

Stratégie de sortie envisageable

  • Rachat industriel, fusion avec d'autres acteurs de la nutrition, ventes de parts à nouveaux actionnaires.
    (Ne garantit pas la liquidité de l'investissement)

Usages des fonds

Renforcement équipe technique  (30%)
Renforcement équipe commerciale (30%)
Acquisition clients (salons / marketing / publicités / site internet) (10%)
Mise sur le marché produits dérivés (05%)
Gestion / juridique / administratif (10%)
Equipement (culture / conditionement / analyse) (15%)

ALGORAPOLIS met à disposition de WiSEED et de ses investisseurs toutes les informations pertinentes relatives aux axes de développement et à l'activité de la Société. ALGORAPOLIS garantit la teneur des informations communiquées.
L'investissement dans ce projet comporte des risques de perte en capital et d'illiquidité. En savoir plus